熱電偶(常簡稱為熱偶)溫度感測器即是根據席貝克熱電效應所設計的感溫元件，主要是由兩條不同材質的金屬線組成，兩金屬線的兩端以點焊的硬焊技術(hard welding，焊接時不使用任何焊料的焊接技術)焊接在一起，則兩金屬導線和兩接觸點形成一電路迴路，若金屬棒的兩端處在不同溫度時，則自由電子便會由高溫區擴散至低溫區，因而產生熱流及電子流的擴散電流(diffusion current)由高溫區傳流向低溫區的現象。